| Prindi |
See kolme šokolaadiga toorjuustukook oli eile Perenaine.ee esimese sünnipäeva laual. See on hästi kreemine kook, mis näeb välja efektne. Tegemine ei ole keeruline, ent pestavate nõude kogus on küllalt märkimisväärne - vajab läheb vähemalt 6 kaussi.
Vaja läheb:
- 6 digestiivküpsist
- 30g võid
- 800g (Philadelphia täisrasvane) toorjuustu (toasoe)
- 2 dl 35% koort (toasoe)
- 1,5 dl suhkrut
- 4 muna (toasoojad)
- 100g tumedat Å¡okolaadi
- 100g piimašokolaadi
- 100g valget Å¡okolaadi
Purusta digestiivküpsised (mina teen seda elektroonilises kohviveskis) ja sega sulatatud võiga. Võta 24 cm-ne lahtikäiv koogivorm ja suru küpsise-või segu lusikaga koogivormi põhja. Pane külmkappi ootele.
Vahusta toorjuust, lisa koor ja suhkur ja ühekaupa lisades ja seejärel segades munad. Nüüd jaga tainas kolmeks võrdseks osaks (pildilt on näha, et meil pole see kõige paremini õnnestunud). Sulata eraldi kausikestes šokolaadid ja lisa need kolmele kausile. Kalla tumeda šokolaadi kiht küpsisepõhjale, lisa ettevaatlikult piimašokolaadi kiht ja seejärel valge šokolaadi kiht.
Aseta ahju kuumakindel anum veega. Küpseta kooki 160-kraadises ahjus 1 tund, seejärel lülita ahi välja, pane ukse vahele pajakinnas ja küpseta kooki 1 tund edasi. Seejärel tõsta kook toatemperatuurile jahtuma ja 1-2 tunni pärast pane kook külmkappi tahenema. Kooki on parim lõigata kui see on 5-6 tundi külmkapis seisnud.Â
Lisas: Eva
Retsepti inspiratsiooniks oli Atlantic Kitcheni blogi.
Meie serveerisime kooki mustika-kastmega.
Â
