Mesine datlikook

| Prindi |

Selle plaadikoogi valmistamine võtab küll natuke aega, kuid kooki söövad needki, kes tavaliselt datleid ei söö.

 

• 250 g datleid
• 1-1,5 dl vett
• 150 g margariini
• 2 muna
• 2 dl fariinisuhkrut
• 1 dl mett
• 2 dl hapukoort
• 3,5 dl jahu
• 1,5 tl soodat
• 2 tl kardemoni
• 1 tl vaniljesuhkrut

Datlid tükeldada, valada potti, keeta veega pehmeks (u.15 min). Jahutada ning püreerida. Sulatada rasvaine. Vahustada munad ja fariinsuhkur, lisada mesi, sulatatud või ja hapukoor, datlimass. Jahu segada sooda, kardemoni, vaniljesuhkruga. Lisada tainasse. Valada ahjuvormi, küpsetada 175 kraadises ahjus 50 min.

Lisas: Marit

Allikas: Kodukiri dets. 2008