| Print |
Kuulus Sacheri tort. Kuuldavasti on tordi peale õigus "sacher" kirjutada ainult kondiitriäril Demel ja Sacher hotellil.
- 150 g mõrusokolaadi
- 80 g sulatatud võid
- 1 dl suhkrut
- 5 muna
- 1 1/2 dl jahu
- 3/4 dl aprikoosikeedist
- 2 sl rummi
Kate:
- 175 g tumedat šokolaadi
- 125 ml vahukoort
Sulata šokolaad veevannis, jahuta. Vahusta või ja suhkur suures kausis keskmisel kiirusel. Lisa vahustamist jätkates ükshaaval munarebud. Lisa segule šokolaad ja jahu. Vahusta munavalged suurel kiirusel tugevaks vahuks ning sega kergelt taignasse. Tõsta taigen ettevalmistatud vormi. Küpseta 160-kraadises ahjus 50–60 min. Lase põhjal täielikult jahtuda, lõika pooleks ja määri kahe poole vahele rummiga segatud aprikoosikeedist. Sulata šokolaad vahukoores. Kata tort seguga. Kõrvale võid pakkuda ka veel vahukoort.
