Peedipirukas sinihallitusjuustuga

Attention: open in a new window. | Print |

Mahlase täidise ja krõbeda kattega pirukas, milles peedi magusust tasakaalustab sinihallitusjuust. 

Pirukatainas:
  • 2,5 dl nisujahu
  • 100g võid
  • 100g hapukoort
  • 1/2 tl soola

Täidis:

  • 500g keedetud ja riivitud peeti
  • 100g sinihallitusjuustu
  • 10 rohelist oliivi
  • 1 muna
  • maitsestamiseks soola ja pipart

Valmista pirukatainas hakkides külmad võitükid jahu sisse. Kui segu on sõmer, lisa hapukoor (ja sool) ning sõtku kiirelt käte vahel ühtlaseks tainaks. Aseta tainas vähemalt paariks tunniks külmkappi.

Täidiseks sega peet, murendatud sinihallitusjuust, poolitatud oliivid lahtiklopitud muna ja maitseainetega.

Rulli tainas jahusel pinnal õhukeseks ristküliku kujuliseks tükiks. Aseta täidis keskele pikliku ribana ja peida kahelt poolt taina sisse. Mätsi kinni ka otsad. Aseta ahjuplaadile, murdekoht allpool. Määri pealt munaga ning küpseta 200-kraadises ahjus 25-30 minutit.

Lisas: Eva

 

 

 

Kommentaarid
Lisa uus
zoozi |07.04.2011 11:57:19
Ma just mõlgutasin mõtteid peedipirukast. Mul küll oliive polnud plaanis
lisada, aga tundub huvitav. Väga isuäratav näeb välja :)
Triin |09.04.2011 18:46:28
Minu viimase aja lemmik on ka keedupeet - reeglin lisan seda rohelistesse
salatititesse. Täna lõunaks tegin selle piruka - super! Tainas jäi mõnusal
kõrbe ning täidis parajalt mahlane. Läheb kindlasti kordamisele!
kristina |30.09.2011 20:25:51
Äärmiselt maitsev, soovitan kõigile peedisõpradele! Omalt poolt lisaksin
täidisesse kreeka pähkleid, aga kuna neid kapis polnud, panin peaotäie
päevalilleseemneid. Sobis hästi. Eile sai pirukas täehtud, täna juba
kordamisel!
Kommenteeri
Nimi:
 
Palume sisestada kood juuresolevalt pildilt.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."