Sotšnikud (vaarakud)

Attention: open in a new window. | Print |

Vene köögi raudvara sotšnikud on eesti keeli vaarakud. Neid on väga lihtne teha. Sellest kogusest saab ühe plaaditäie.

  • 50g pehmet võid
  • 3,5 dl jahu
  • 0,5 tl soodat
  • 0,75 dl suhkrut
  • 1 muna
  • 3 sl hapukoort
  • soola

Täidis:

 

  • 150 g teralist kohupiima
  • 2 sl suhkrut
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 1 sl hapukoort
  • 1 sl jahu

Sega suhkur, hapukoor, muna ja sool. Lisa pehme või ning seejärel soodaga segatud jahu. Sega kiiresti ühtlaseks. Pane külmkappi tahenema.
Täidise valmistamiseks sega kohupiim, suhkur, vaniljesuhkur, hapukoor ja jahu. Rulli tainas jahusel laual laiali ja vormi 10 cm läbimõõduga kettad. Aseta lusikatäis täidist ühele poolele ning tõsta teine pool peale. Suru kahvliga tihedalt kinni ja pintselda üle lahtiklopitud munaga. Küpseta 225-kraadises ahjus 12-15 minutit.
 
Retsept: Elina, foto: Marit

 

Kommentaarid
Lisa uus
mann |19.12.2009 21:32:51
Tegin kaks plaaditäit ja esimene ei olnud nagu see päris õige, lisasin
täidisesse veel 1 sl jahu ja ühe munakollase ja siis oli see päris vaarak :).
Tänud retseptijagajale!
Kommenteeri
Nimi:
 
Palume sisestada kood juuresolevalt pildilt.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."