Rabarbrikook ricottaga

Attention: open in a new window. | Print |

Ricotta ja kaerajahu sobivad rabarberiga väga hästi. Kui kaerajahu kodus pole, jahvata kohviveskis kaerahelbeid.

Põhi:

  • 2,5 dl kaerajahu
  • 1,5 dl nisujahu
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit
  • soola
  • 100 g võid
  • 1 dl petti
  • 1 muna
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 1 dl suhkrut
  • 2 sl muscovada suhkrut

Täidis:

  • 250 g ricottat või kohupiima
  • 0,75 dl suhkrut
  • 2 muna
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 2,5 dl tükeldatud rabarberid
  • 3 sl suhkrut rabarberitele
  • 0,5 dl rosinaid

Koori ja tükelda rabarberid ja jäta suhkruga mõneks ajaks seisma, et mahla välja nõrguks. Sega jahu, küpsetuspulber, vaniljesuhur ja suhkur. Näpi juurde või. Jaota purusegu kaheks. Lisa ühele osale muna ja pett ning sega. Vooderda 18 cm diameetriga vormi põhi küpsetuspaberiga ja kalla tainas vormi, nõruta rabarberid ja tõsta tainale, puista peale rosinad kalla üle kohupiimaseguga ja sellele omakorda tõsta purusegu. Küpseta 200-kraadises ahjs umbes 40-45 min.

Lisas: Elina

Kommentaarid
Lisa uus
Kommenteeri
Nimi:
 
Palume sisestada kood juuresolevalt pildilt.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."