Vaarika-mandli tarteletid
Meile meeldib see retsept oma lihtsuse tõttu, seetõttu et ta on sobilik laiskadeks päevadeks ja ka seepärast, et siin saab edukalt kasutada külmutatud marju ilma, et lõpp-produkt kuidagi kannataks. Ideaalne küpsetis marjavaeseks perioodiks.
Vaja läheb:
- 4 x 10cm tartelettevormi
- 2 spl jahvatatud mandleid
- 1 spl suhkrut
- 1/2 tl vaniljekstrakti
- 2 tl jahu
- 1 spl aprikoosimoosi
- 100g külmutatud vaarikaid
- 300g lehttainast
- Määrimiseks munakollane ja sorts piima
- Serveerimiseks tuhksuhkrut ja vaniljejäätis või crème anglaise
Pane ahi 200C peale soojenema. Sega jahvatatud mandlid, suhkur, vanilje, jahu ja moos ühtlaseks pastaks. Rulli tainas päris õhukeseks, lõika välja sobiva suurusega tükid ja suru vormidesse, lükka ääred noaga sirgeks. Määri taina ääred munakollase-piimaseguga. Tõsta iga vormi keskele lusikatäis moosisegu ja lükka laiali. Kõige peale säti vaarikad, võimalikult tihedalt sest küpsedes tõmbuvad nad kokku. Küpseta ahjus umbes 25 minutit.
Retsepti lisas Elisa.
| Kommentaarid |
|
Powered by !JoomlaComment 3.26