Punasesõstra-martsipani pirukas

Attention: open in a new window. | Prindi |

Üks teine kook nädalavahetusel aset leidnud suurkokkamisest. See kook sündis kaunilt põõsa küljes ilutsevaid punaseid sõstraid vaadates ja kuna kapis leidus martsipani, tundus see hapude marjade kõrvale hästi sobivat. Sobiski.

Tainas:

  • 250 g jahu
  • 1 spl suhkrut
  • 150 g võid
  • 1 muna

Valmista muretainas. Selleks haki külmad võitükid jahu ja suhkru segu sisse. Sõtku kätega ja enne kui või on jahuga lõplikult segunenud, lisa muna. Sõtku ühtlaseks massiks, pane 22 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele ning aseta 30 min külmkappi ootele.

Koogisisu:

  • punaseid sõstraid, u. 1,5 dl
  • 3 muna
  • 2 dl hapukoort
  • 1 dl suhkrut
  • 50 g martsipani
Kalla punased sõstrad koogipõhjale ja torka nende vahele martsipanitükikesed. Vala peale eelnevalt läbi segatud muna-hapukoore-suhkru segu. Küpseta 190-kraadises ahjus ca 30 minutit, kuniks kook on pealt pruunikas. Ahjust välja võttes lase koogil enne sööma asumist toatemperatuurini taheneda, vastasel juhul on kook liialt vesine.

 

Kommentaarid
Lisa uus
kat |10.08.2009 01:11:29
kook tuli täpselt selline nagu oli oodata-viis lausa keele alla,kuid retseptis
öeldud poole tunni asemel tuli hoida kooki ahjus üle tunni ,mis pani kannatuse
proovile.lihtsuses peitub võlu(martsipanis kaa)
Eva |10.08.2009 09:41:42
Huvitav lugu, sest olen ise seda juba kaks korda teinud ja mõlemal korral
küpses 30 minutiga. Kusjuures, erinevates ahjudes ja sama lugu.
Veronika |26.08.2009 02:25:11
Minul ka küpses ilusti isegi alla poole tunni, ca 25 minutit vist.
Kommenteeri
Nimi:
 

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."