Mustikatega juustukook

| Print |

Suurepärane kook piduliku sündmuse tähistamiseks või niisama söömiseks, see on parajalt magus, kreemjas, mustikane ja kahtlemata väga kaunis kook, mis ei vaja küpsetamist.

Põhi:

• 250g digestive küpsiseid
• 85g sulatatud võid

Täidis:

• 300ml vahukoort
• 100g suhkrut
• 500g toorjuustu
• 1 sidruni koor
• 1tl vanillsuhkrut

Kaste:

• 450g mustikaid
• 200g suhkrut
• 200ml vett
• 1 sl maisitärklist

Tõsta 200g mustikaid koos suhkru ja 175ml veega potti. Kuumuta aeglaselt keema, et suhkur sulaks, hauta 7-8 min. Sega maisitärklis 25 ml külma veega, lisa siis segusse. Hauta segades veel 2-3min. Pressi segu läbi sõela.

Kata 20 cm vorm küpsetuspaberiga. Purusta küpsised, sega sulatatud võiga, pressi küpsisepuru põhjale.

Vahusta vahukoor suhkruga, lisa toorjuust, sidrunikoor ja vanillsuhkur. Sega hulka pool mustikasiirupist, vala põhjale. Aseta 2-3 tunniks külma. Sega ülejäänud mustikad siirupiga, serveeri koos mustikakastmega.

Lisas: Marit

Allikas: Oma Maitse August 2009

Kommentaarid

Lisa uus

Merilin |31.01.2010 23:49:39 Püsib see kook tõesti ilma zhelatiinita koos?

marit |01.02.2010 00:26:21 Jaa, see kook on tõesti ilma zelatiinita, täidisesse läheb ka mustikasiirupit/kisselli, see ka hoiab kooki paremini koos. Muidugi ei saa seda kooki kaua toatemeretuuril hoida, minul püsis ta koos ilusti.

Kommenteeri
Nimi:
Pealkiri:
	Palume sisestada kood juuresolevalt pildilt.

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."