Toit & Trend uus number

Uues Toit & Trend ajakirjas on palju huvitavat kokandusalast lugemist. Meile meeldisid:

• Lugu Lõuna-Indiast pärit ja Eestis elava Francis Crasta'ga, kes plaanib Eestis oma toitlustusäri alustada. Ta on välja mõelnud ka kursused lastega peredele, et koos lastega kokata - see õpetab lastele kohusetunnet ja austust vanemate vastu. Crasta õpetab ajakirjaveergudel ka mango lassit, lastepärast kukliussikest (kuklid on ussiks kokku meisterdatud, väga vahva!), kana-lollypop'i, idlit, kookospähklitÅ¡atnit ja avokaadokastet tegema. 

• 6 vägevat riisirooga (Hanne Paljak), sh kõlas meie meelest eriti hästi meekõrvitsaga risoto ja riisipudingutarte. Ajakirjast leiad ka lühitutvustused erinevate meie kauplustes müüdavate riiside kohta. 
• Hanne Paljak pakub talviseks argiõhtuks kalarooga krõbesaiaga, imelist kanasalatit, mafet ja imelihtsat Å¡okolaadimaiust. Viimane on muretainapõhjal maius kondenspiima, mee, või, koore ja Å¡okolaadiga. 
• Hanne jätkab: "Muhedalt mugulast" rubriigist leiab kartulipitsade, koorese kartulivormi kanaga, röstitud kartulikoogid ja kartulitordi (selles on pirnid, jõhvikad, muna, suhkur, riivitud kartul, riisijahu ja mandlilaastud) retsepti. Ja loomulikult kõik suurepäraste fotodega, nagu ikka...
• Siis on Hanne sulest veel igasugu vahvaid leiva- ja saiamäärdeid. Näiteks mustikavõi ja avokaado-juustukreem.
• Ja 10 lihtsat juustukooki. Mõned nipid ka - näiteks, et juustukooki on hea lõigata tulise või kuuma vette kastetud noaga, nii saad sileda pinnaga lõigud. 
• Hispaania-pärastel toidulehekülgedel jäi silma kakao retsept - vürtsitatuna mandlilaastude ja kaneeliga.
• Igor Andrejev kohvikust MOON õpetab kala fileerima ja Pille Enden tiramisut tegema.

Ja mõningad asjad ei meeldinud ka, näiteks juba äraleierdatud staarikultuse teema Eesti ajakirjanduses, aga õnneks seda kohtab T&T-s oluliselt vähem kui teistes meie ajakirjades.

Perenaine.ee

24.01.2010

Toit&Trend on müügil Rimides ja Säästumarketites. Kui soovid Toit&Trend tasuta aastatellimust, tule osale meie sünnipäevaloosis!