Kaks kokaraamatu soovitust

Esiteks sarjas "100 rooga" ilmunud Epp Mihkelsi "Aasia toidud", mis pälvib meie poolt kiidusõnu selle eest, et raamatus on osatud edasi anda seda ehedat aasiapärasust - seda nii fotode, tekstide kui retseptidega. See raamat võiks vabalt olla ka reisiraamatu kategoorias.

Foto: Express Post

Teiseks, Mirja von Knorringi "Virtina kokaraamat", millesarnast sümpaatset raamatut ei ole ammu kohanud. Raamat algab pika sissejuhatusega peategelasest Selma Arikost - Eesti naine, kes töötas eelmise sajandi algul mõisavirtinana, valmistades süüa nii härrasrahvale kui tööperele. Raamatu autor Mirja von Knorring on teinud läbi kõik raamatus avaldatud retseptid - keetis läbi kõik puljongid ja kloppis käsitsi saiataina. Üks huvitav detail: kus vana retsept näeb ette 4 muna, tuleb tänapäeval võtta 5 - öeldakse, et munad on muutunud "nõrgemaks". Raamatu retsepti poolt sirvides on isegi uskumatu, et need kõik on Eesti mõisates tehtud road - meenutab kohati prantsuse kööki, kohati Skandinaavia-maid. Sirvige, lugege, soovitame! See raamat on elamus.

Foto: kirjastus Tänapäev

16.02.2010