Taimetoidud

Ahjukartul hallitusjuustu ja seedermänniseemnetega

Attention: open in a new window. | Prindi |

  • 4 suuremat kartulit
  • soola
  • õli
  • 2-3 sl seedermänniseemneid
  • 4 sl hapukoort
  • 100 g valgehallitusjuustu
  • 4 kuivatatud tomati poolikut
  • kaunistuseks murulauku

Pese värsked kartulid harjaga puhtaks. Lõika pikuti pooleks, määri õliga, jahvata peale pisut meresoola ja lao ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures umbes 35 min. Haki valgehallitusjuust, lisa hapukoor, seedermänniseemned ja hakitud tomatid. Tõsta segu küpsetele kartulitele ja küpseta veel 5-7 min. Kes tahab juustusemat, teeb segu topeltkoguse ja enne uuristab küpsetele kartulitele väikse lohu sisse, muidu voolab täidis lihtsalt maha.

Kommenteeri (0)
 

Baklažaanivorm kukeseenetega

Attention: open in a new window. | Prindi |

  • 1 suur baklažaan
  • pannitäis kukeseeni
  • 1 sl võid
  • 1 suur sibul
  • 2 küüslaugu küünt
  • 200 g fetajuustu
  • 3 väiksemat või 2 suurt tomatit

Viiluta baklažaan ja tomatid. Pisut väiksemaks lõigatud seened pane kuivale pannile ja lase vedelikul aurustada, siis lisa või ja hakitud sibul ning prae kuni sibul on pehme. Praadimise lõpuosas lisa ka peenestatud küüslauk. Soola pole vaja, sest feta on piisavalt soolane.

Lao võiga määritud ahjuvormi baklazaaniviilud, siis seenesegu, siis tomativiilud, seejärel fetatükid. Lao nii 2 kihti. Pane vorm ahju 200 kraadi juurde 40-50 min küpsema. Kõrvale sõin mina keedukartulit, aga sobib ka mingi mõnus krõbeda koorikuga sai.

Kommenteeri (1)
 

Kartuli-hernepuder

Attention: open in a new window. | Prindi |

Ilus roheline roog, mis maitseb sama hea, kui välja paistab.

  • 6 kartulit
  • 3 dl külmutatud või värskeid rohelisi herneid
  • 3,5 - 4 dl koorest maapiima
  • värsket peterselli
  • soola
Koori kartulid ja pane keevasse, soolaga maitsestatud vette. Poole keetmise pealt lisa herned (võid herned ka eraldi keeta). Kurna ning püreesta herned ja petersell korraks keema lastud piimaga püreeks. Kalla juurde kartulid ja tambi pudruks. Võib ka miksriga veel õhulisemaks vahustada.
Kommenteeri (0)
 

Kartuli-porgandipuder

Attention: open in a new window. | Prindi |

Vana hea kartulipuder värvikamas kuues.

Kommenteeri (0)
 

Küpsetatud muskaatkõrvits kõrvitsakreemiga

Attention: open in a new window. | Prindi |

Kõrvitsal on pärast ahjus küpsetamist hoopis teine mekk. Proovi koos mahedalt vürtsitatud kõrvitsakreemiga.

Kommenteeri (0)
 

Metsaseenerisotoga täidetud paprikad

Attention: open in a new window. | Prindi |

Lihtne seenegurmee eestimaistest seentest ja võõrapärasematest maitseainetest.
Kommenteeri (0)
 

Röstitud peedid couscous'i ja fetaga

Attention: open in a new window. | Prindi |

Lihtne ja maitsev roog argipäevaks kombinatsioonis magus peet-soolane feta.

Kommenteeri (0)
 

Setu kartuli-tangupuder kukeseentega

Attention: open in a new window. | Prindi |

Tükelda kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Lisa kartulitele pestud tangud, ära sega. Hauta kaane all tasasel tulel pehmeks.
Kalla kukeseened kuivale pannile, lase vedelikult ära aurustuda, lisa või ja hakitud sibul. Prae keskmisel kuumusel, kuni sibul on pehme ja kalla kõik pudru hulka. Klopi puder puulusikaga läbi ja head isu!

Kommenteeri (0)
 

Sojapallid

Attention: open in a new window. | Prindi |

  • 100 g kuivatatud sojaube
  • 2 suuremat keedukartulit
  • 1 muna
  • 2 sl piima
  • 1 sibul
  • 3 sl vürtsikamat ketšupit
  • 2 tl paprikapulbrit
  • provence ürdisegu
  • soola

Leota sojaube üleöö rohkes vees. Kalla leotusvesi ära, loputa ja pane oad uue veega keema. Keeda ube umbes 1h 30 min. Seejärel loputa need ning nõruta. Pane kaussi, lisa ketšup, piim, muna, maitseained ja töötle kõik köögikombainis või püreesta saumiksriga peeneks. Riivi hulka kartul ja lisa peeneks hakitud sibul. Saadud massist vormi väikesed pallid ja küpseta neid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 175 kraadi juures umbes 35 min. Kõrvale sobib näiteks külm hapukoore- või jogurtikaste.

Kommenteeri (1)
 

Täidetud suvikõrvitsad

Attention: open in a new window. | Prindi |

Lihtne argiroog suvikõrvitsast. Mahlase täidisega.

Kommenteeri (3)
 

Tomatised ahjukartulid

Attention: open in a new window. | Prindi |

  • 7 suuremat kartulit
  • 8-10 ploomtomatit (või muud väiksemat tomatit)
  • 1 sibul
  • 4 küüslauguküünt
  • 3 sl oliivõli
  • 2-3 tl paprikapulbrit
  • 3 sl teriyaki kastet
  • 3 sl tomatikastet
  • soola
  • musta pipart
  • 2-3 tl vahemere ürdisegu

Värked kartulid pese hoolikalt või harja, vanad kartulid koori. Lõika sektoriteks. Sega kartulisektorid kausis õli, soola, pipra, paprikapulbri ja teriyaki kastmega segamini. Laota ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures umbes 25 min, lisa siis tomatikaste, sibulakettad, pooleks lõigatud tomatid, viilutatud küüslauk ja ürdid. Küpseta veel 15-20 min. Võib panna 5 min enne välja võtmist ahju veel grillrežiimile.

Kommenteeri (1)