Anzac küpsised ehk kaerahelbeküpsised Austraaliast

| Print |

Austraalia tähistab 25. aprillil Anzac'i päeva mälestamaks Austraalia ja Uus-Meremaa sõdalasi I maailmasõjas. Sõduritele pandi kodust kaasa just neid küpsiseid - säilivad hästi ja on toitaineterikkad.

Aprikooside ja mandlijahuga küpsised

| Print |

 Pehmemat sorti küpsised, kus maitset annavad mandlid ja aprikoosid. 

Biscottid matcha ja ingveriga

| Print |

Rohelise tee ja ingverihõngulised biscottid, mida on mõnus tee kõrvale krõbistada.

Biscottid pistaatsiapähklite ja jõhvikatega

| Print |

Kaunid krõbedad küpsetised roheliste pistaaatsiapähklite, punaste jõhvikate ja maitsenüanssi lisava apelsinikoorega.

Biscottid, kaneeliga

| Print |

Külmemasse ilma hästi sobivad, kaneelisõpradele meelepärased krõbedad küpsised, mida on hea kuuma tee kõrvale krõbistada.

Biscottid, piparkoogi-maitselised

| Print |

Maheda piparkoogimaitse ja valge šokolaadiga kaunistatud biscottid, mida mõnus tee kõrvale krõbistada.

Biscottid, šokolaadiga

| Print |

Krõbedad (võivabad) kuivikud, mis sisaldavad rohkelt mandleid ja šokolaadi.

Biskviitküpsised

| Print |

Kerged ja õhulised küpsised, mida on mõnus niisama nagistada või kasutada mõnes magustoidus, näiteks tiramisus.

Digestive küpsised

| Print |

Kodutehtud digestive küpsised, niisama krõbistamiseks või toorjuustukoogi põhjaks.

Elevandikõrvad

| Print |

Peened krõbisevad küpsised, mida on lihtne valmistada. Sellest kogusest saab 3 ahjuplaaditäit küpsiseid.

Florentiinid

| Print |

Alpidest pärit klassikalised talvised küpsised. Kui soovid päris traditsioonilist tulemust, kasuta ainult mandlilaaste ja suhkurdatud apelsinikoort.

Hiinapärased mandliküpsised

| Print |

Ühed mõnusad krõbedad küpsised, mis Hiinamaal küllalt tuntud.

Hurmaaküpsised

| Print |

Juustuküpsised röstitud sibulaga

| Print |

Need juustuküpsised muudab eriliseks röstitud sibul.

Kaera-ingveriküpsised

| Print |

Krõbedad, kergelt ingverimaitselised kaeraküpsised.

Kaerahelbeküpsised juustuga

| Print |

Mõnusad soolased küpsised tee kõrvale krõbistamiseks. Parimad küpsetamispäeval.

Kaerahelbeküpsised rosinate ja šokolaadiga

| Print |

Kaerakliiküpsised

| Print |

Lihtsalt valmivad kaerakliidest krõbedad küpsised lausa sulavad suus.

Kahe šokolaadi küpsised

| Print |

Lihtsalt valmivad kahte sorti suussulavad küpsised - nii tumeda kui valge šokolaadiga.

Kahevärvilised kaeraküpsised

| Print |

Vana hea kaeraküpsis pisut teistmoodi kuues.

Kakao- maapähklivõi küpsised

| Print |

Neid küpsiseid ampsates saad üllatuse osaliseks, kakaoküpsise sees peitub mõnusalt pehme maapähklitäidis.

Kardemonihõngulised küpsised pistaatsiapähklitega

| Print |

Omapärase tekstuuriga kardemoni-hõngulised küpsised.

Kevadlille küpsised (peaaegu)

| Print |

Originaalretseptis (Salme Masso) oli likööri asemel vesi ja šokolaadi asemel kakaoglasuur.

Kihilised küpsised

| Print |

Neid mahlaseid küpsiseid ei olegi nii raske valmistada, vaja on vaid natuke kannatust ja aega.

Kohupiimaküpsised

| Print |

 Need kohupiimaküpsised on võrreldes tavaliste küpsistega tänu kohupiimale pehmemad ja mahlasemad.

Kolme šokolaadi küpsised

| Print |

Rohke šokolaadiga kiirelt valmivad küpsised on meelepärased igale maiasmokale.

Kookose-sidruni makroonid

| Print |

Sidrun taskaalustab hästi nende lihtsate küpsiste  maitset.

Kookoseküpsised kirsimoosiga

| Print |

Tavapärasemast mahlasemad küpsised kirsimoosi ja kookoshelvestega.

Kõrvitsapräänikud halvaaga

| Print |

Need suured ja seest pehmed halvaamaitselised küpsised valmivad kiirelt, kui kõrvitsapüree juba enne valmis keedetud.

Küpsised kohupiima ja munavalgega

| Print |

Lavendlised pähkli-šokolaadiküpsised

| Print |

Mesise ja lavendlise maitsega küpsised. Klaasikese külma piimaga küllalt toekas suutäis.

Lusikakoogid

| Print |

Neid kauneid pehme küpsise ja hapukama moosiga valmistatuid väikseid koogikesi on kerge valmistada ja hea tee kõrvale ampsata.

Maapähklivõiküpsised

| Print |

 Need on ühed hästi muredad ja maapähklised küpsised.

Majoneesiküpsised

| Print |

Magusad kerge vaevaga valmivad küpsised. Majoneesi maitset küpsistes tunda ei jää.

Majoneesiküpsised

| Print |

Retsept vanaema märkmevihikust. Neile, kel on veel alles vanad küpsiserauad ja kes viitsivad pühapäevahommikut lõbusalt sisustada.

Martsipanised kaerahelbeküpsised

| Print |

Martsipanise mekiga kaerahelbeküpsised.

Matcha ehk rohelise tee küpsised

| Print |

Mõrkja-maitselised ja peene tekstuuriga küpsised, seda retsepti soovitame edasijõudnud küpsetajale. 

Meepiparkoogid

| Print |

Mesised šokolaadi-mandli vahvlid

| Print |

Õhukesed krõmpsud küpsised, mis valmivad küllalt lihtsalt. Sõltuvalt küpsise suurusest saab sellest kogusest 15-25 küpsist.

Mitmeviljaküpsised

| Print |

Sellest kogusest saab 24 tervislikumat erinevate helvestega tehtud küpsist. 

Mitmeviljaküpsised mandlitega

| Print |

 Mõnusad krõbedad küpsised, milles on nii erinevaid helbeid kui mandleid. Sellest kogusest saab 24 küpsist.

Mooniseemneküpsised

| Print |

Nende küpsiste juures tasub ära märkida, et kõik ained oleks ühtviisi toasoojad, muidu nad ei vahustu- segune ühtlaselt.

Musta seesamiseemne küpsised

| Print |

Jaapanipärased küpsised tuntava mustade seesamiseemnete maitse ja huvitava väljanägemisega.

Nigella juustuküpsised

| Print |

Nigella Lawsoni juustuküpsised on lihtsad teha ja maitsevad head.

Nutella küpsised

| Print |

Odrahelbeküpsised šokolaadiga

| Print |

Igasugu helbed on väga hea materjal küpsiste tegemiseks. Need pätsid said tehtud kapist leitud eesti päritolu jämedate odrahelvestega. 

Õhuline juustuküpsis

| Print |

Jäätise- või mõne muu toidu teost üle jäänud munavalgetest saab teha selliseid küpsiseid. Retsept siis järgmine:

Õnneküpsised

| Print |

Õnneküpsised (fortune cookies) on Ameerikas asuvate hiina-söögikohtade tore leiutis - söömaaja lõppedes tuuakse koos arvega krõbe küpsis, mille seest leiab sööja paberiribale peidetud "õnne sõnumi". N-ö päris-hiina köögiga ei ole nende maiustustel aga küll midagi pistmist.

Piparkoogid

| Print |

Nädal enne esimest adventi on õige aeg piparkoogitaigen valmis teha.

Piparkoogid mee ja mandlitega

| Print |

Piparkoogimaitselised küpsised

| Print |

Tavapäraste piparkookidele vahelduseks võiks proovida neid mitte nii vürtsikaid, piparkoogimaitselisi krõbedaid küpsiseid. Sellest kogusest tuleb ca 2 plaaditäit küpsiseid.

Porgandiküpsised

| Print |

Äärtest krõbedad ja seest pehmed küpsised, mida söövad isukalt ka need, kes muidu porgandist vaimustuses ei ole.

Rosmariinised juustukrõbedikud

| Print |

Mõnusalt krõbedad juustuküpsised, mida on lihtne valmistada. Kui parmesani pole, kasuta tavalist juustu. 

Seemne-meeküpsised

| Print |

Seesamiküpsised

| Print |

Seesamiseemnete-rikkad küpsised, milles on pool jahukogust asendatud täisterajahuga. Sellest kogusest saab umbes 45 küpsist. 

Šokolaadi-kaeraküpsised

| Print |

Vahelduseks tavapärastele kaeraküpsisetele võib proovida neid, väikese šokolaadiga krõbedaid kaeraküpsiseid.

Šokolaadi-piparmündiküpsised

| Print |

Neid piparmündiglasuuriga šokolaadiküpsised on lihtne valmistada ja arvestades praegust jõuluaega on nad sobilikud ka kingikotti pakkimiseks.

Šokolaadiküpsised piparmündi täidisega

| Print |

Šokolaadiglasuuri alla on peidetud piparmünditäidisega kakaoküpsis. Maiustuste valmistamine on küll aeganõudev, kuid nende maitse on seda väärt!

Šokolaaditükkidega küpsised

| Print |

Šokolaadised suussulavad küpsised on kõige maitsvamad ahjusoojalt koos klaasikese külma piimaga.

Speltaküpsised india pähklitega

| Print |

Speltahelveste ja india pähklitega küpsised on pisut tervislikumat laadi maius tee või kohvi kõrvale.

Suhkrukringlid

| Print |

Väiksed suhkruga üle puistatud kringlid. 

Valge šokolaadi - jõhvika küpsised

| Print |

Vanillisarvekesed

| Print |

Haprad vanillimaitselised sarvekesed, mis sobivad hästi tassi kohvi või tee kõrvale. Retsept pärineb Therese Wikströmi (kaunist!) raamatust "Maiuspalad", mis  on ilmunud ka eesti keeles.

Whoopie küpsised

| Print |

Pehme tume küpsis vahukommisisuga. Retsept on inspireeritud "Whoopie Pie" nimelistest peopesasuurustest küpsetistest. Pärit on need Uus-Inglismaalt (Pennsylvania) ja olevat olnud amishite (vanausuliste) traditsiooniline pärastlõunaamps peale lõunasööki. Legend väidab, et neid küpsiseid tehti algselt koogiküpsetamisest üle jäänud tainast. Ja kui lapsed leidsid pärast sööki oma lõunasöögi juurest küpsise, siis olevat nad rõõmust hüüdnud whoopee! :)