Salatid ja suupisted
Angelica Udekülli kevadsalat
Küsisime Angelicalt üht kevadist retsepti, mille peale ta saatis meile sellise maitsva retsepti. Proovisime järgi, tuli maitsev! Kevadiselt värske ja rõõmus.
Grillvõileib brokoli ja kanafileega
Varsti jõuab kätte aeg, mil tahaks jätkuvalt õues grillida, aga liha on ennast mõneks ajaks ammendanud. Grillvõileib brokoliga on hea võimalus grillimenüüd rikastada ning maitsvas vormis manustada kohustuslik igapäevane köögiviljaportsjon. Kui ei ole tahtmist grilli kuumaks ajada, siis saab võileiba valmistada ka köögiahjus.
Idamaine suupiste gyotsa
Mõnusaid idamaiseid gyoza’sid võid keeta (sui-gyoza), rasvas praadida (age-gyoza) või pannil pruunistada ning seejärel aurutada (yaki-gyoza).
Kapsa-porgandi toorsalat
Mõnus salat, mida sobib lisandiks iga toidu kõrvale. Salati valmistamine on lihtne, kui on olemas köögikombain. Säilib külmikus kaanetatud purgis mitu nädalat.
Kartulipirukad
Suurepärane suupiste pidulauale: lihtne valmistada ja maitseb nii kuumalt kui külmalt.
Kartulisalat suitsukala ja sojaubadega
Selle salati jaoks võivad kartul ja oad olla nii keedusoojad kui ka külmad.
Karulaugune kevadsalat
Kevadine salat turult saadud värske ja kodumaise karulaugu ja redisega otse Peipsi kaldalt. Hapukoor tasakaalustab karulaugu pikantset maitset. Paku salatit keedetud kartuli või mahedamaitselise liharoa juurde.
Kiire tuulehaugipasteet
Lihtne pasteet suitsukalast, mis valmib suhteliselt ruttu. Võib kasutada ka suitsuangerjat.
Lootosjuure salat
Lootosjuur on populaarne köögivili nii Hiinas kui Jaapanis. Salati kogused kahele.
Maisi-tomati salat
Lihtsasti valmiv Ameerika-pärane salat tomatist ja praegu turulettidelt saada olevast värskest maisitõlvikust. Kogused kahele.
Meestesalat
See on üks mehine salat, milles on esindatud lai valik erinevaid toitaineid ning mis täidab kõhtu veidi kauemaks.
Pitsarullid
Lihtsalt valmivad pitsa-maitselised saiakesed, milledele lisab maitset vürtsikas tomatikaste.
Po'boy sändvitš krevettidega
Kiire lõunasöök või mõnus amps piknikule kaasa võtmiseks. Minu meelest on kaste see, mis teeb maitse eriliseks.
Praetud suvikõrvitsaõied
Praetud tofu
Tofu on tõeline toidukameeleon, mistõttu saab temast söödav roog alles pärast korralikku maitsestamist. Alljärgnevalt üks kiire, lihtne ja maitsev marinaad (kõva) tofu valmistamiseks.
Redise ja apelsini salat
Kerge, suvine ja mahlane salat kas eelroaks või grilltoitude kõrvale. Äärmiselt lihtne valmistada.
Rohelised merekarbid karulaugupestoga
See on luksuslik eelroog, mille valmistamine on kiire ja väga lihtne. Küüslaugumekine karulaugupesto on just see, mis maitset juurde annab, aga karpide enda maitset alla ei suru.
Salat pirni ja roqueforti juustuga
Lihtne, aga luksuslik algus pidulikule õhtusöögile, kus pirnide mahlasus ja sinihallitusjuustu intensiivsus mängivad olulist osa maitseelamuse saamisel.
Samosad
Krõbeda kattega pirukad pisut vürtsika kartuli-herne täidisega. Serveeri raita või hapukoore-kastmega. Kogused kahele.
Soolaoad salveivõiga
Keedetud soolaubadega seostuvad mulle lapsepõlvesuved maal. Kuidas see küll nii juhtus, et lausa mitmel korral, kui vanaema keetis ube, oli väljas äike või sadas kui oavarrest. Siis oli nii hea aknalaual kõhutada, vihmast märga loodust jälgida ja sooje ube suhu pista.
Spargel pošeeritud muna ja hollandaise kastmega
Variatsioon klassikalisest hommikusöögist, kiire ja lihtsa hollandaise retseptiga.
Suvikõrvitsa "sushi"
Maitsev ja kena täiendus suupistelauale kahe erineva täidisega. Sellest kogusest saab ca 20-25 "sushit".
Täidisega aurusaiad ehk baozi
Need maitsvad hiina pelmeenilised erinevad meil teada-tuntud pelmeenidest just taina poolest, mis on erinevalt sitkest pelmeenitainast hoopiski hästi pehme. Aurusaiade kokku meisterdamine on tore ajaviide, milles saab osaleda terve pere või õhtusöögile kogunenud külalised.
Väike nurmenukuleht ja pisike naat rohelise salati seltsis
Esimesed naadid ja nurmenukud on oma pead (vähemasti Lõuna-Eestis) mulla alt välja pistnud. Selleks puhuks üks vitamiinirikas maitsev salat.
